С 13 по 15 мая Санкт‑Петербург стал центром притяжения для профессионалов пищевой отрасли: здесь прошла ежегодная конференция «Силд Эйр». Более 200 экспертов из России и Республики Беларусь собрались, чтобы обсудить будущее индустрии, обменяться опытом и заложить фундамент для новых партнёрских отношений.
Мероприятие объединило представителей свыше 90 компаний, работающих в ключевых сегментах пищевой промышленности: производство сыра, птицеводство, мясная отрасль, рыбная промышленность, изготовление готовых блюд.
Мероприятие объединило представителей свыше 90 компаний, работающих в ключевых сегментах пищевой промышленности: производство сыра, птицеводство, мясная отрасль, рыбная промышленность, изготовление готовых блюд.
Тренды рынка и вызовы для производителей
Старт конференции задали выступления руководителей компании, которые поделились информацией о том, какие современные вызовы ждут упаковочную отрасль.
Далее приглашенные эксперты раскрыли главные тренды рынка:
Михаил Бурмистров, генеральный директор «INFOLine‑Аналитика», представил анализ актуальных трендов рынка продуктов питания. Его выступление затронуло 3 важных вопроса: экономику и потребительский рынок; ожидания компаний пищевой промышленности; актуальные тренды и инновации в пищевой промышленности.
Мария Дмитриева, директор по развитию готовой еды «Ozon Fresh», поделилась инсайтами о том, как продукция попадает на полки онлайн‑магазинов. Тема «Готовая еда в онлайн‑ритейле: что нужно произвести, чтобы попасть на полку» вызвала живой интерес у производителей.
Наталья Тютикова, руководитель клуба маркетологов молочной отрасли, выступила с докладом «Тренды, меняющие FMCG, людей, мир — с фокусом на потребление продуктов питания». Спикер показала, как глобальные изменения влияют на привычки покупателей.
Михаил Бурмистров, генеральный директор «INFOLine‑Аналитика», представил анализ актуальных трендов рынка продуктов питания. Его выступление затронуло 3 важных вопроса: экономику и потребительский рынок; ожидания компаний пищевой промышленности; актуальные тренды и инновации в пищевой промышленности.
Мария Дмитриева, директор по развитию готовой еды «Ozon Fresh», поделилась инсайтами о том, как продукция попадает на полки онлайн‑магазинов. Тема «Готовая еда в онлайн‑ритейле: что нужно произвести, чтобы попасть на полку» вызвала живой интерес у производителей.
Наталья Тютикова, руководитель клуба маркетологов молочной отрасли, выступила с докладом «Тренды, меняющие FMCG, людей, мир — с фокусом на потребление продуктов питания». Спикер показала, как глобальные изменения влияют на привычки покупателей.
«В среднем и выше сегменте цена должна сопровождаться понятным обоснованием и «эмоциональной доходностью»: здоровье, вкус, радость, социальная функция».
Технические специалисты компании: Юрий Семихин, начальник службы инженерно-технологической поддержки и Антон Краюшкин, инженер по автоматизации, поделились информацией о том, что нового произошло с последней встречи в области оборудования и что мы увидим на выставке «Агропродмаш-2026».
После общей программы участники конференции разделились по тематическим группам и продолжили работу с лидерами направлений:
Сыр - Алексей Командиров, главный эксперт по рынку сыра;
Переработанное мясо - Евгений Дик, начальник отдела продаж по Республике Беларусь;
Охлажденное мясо и Птица - Никита Сыромятников, ведущий специалист по развитию бизнеса на рынке охлаждённого мяса); Михаил Суханов, специалист по развитию продаж на рынке птицы;
Готовые блюда и Рыба - Александр Морозов, специалист по развитию продаж упаковочных систем на рынке готовых блюд и фуд сервис; Ольга Быстрова, менеджер по работе с ключевыми клиентами.
В ходе тематических сессий спикеры совместно с участниками детально разобрали специфику каждого направления, представив целостную картину текущих процессов, достижений и перспектив внутри своих категорий продуктов.
Сыр - Алексей Командиров, главный эксперт по рынку сыра;
Переработанное мясо - Евгений Дик, начальник отдела продаж по Республике Беларусь;
Охлажденное мясо и Птица - Никита Сыромятников, ведущий специалист по развитию бизнеса на рынке охлаждённого мяса); Михаил Суханов, специалист по развитию продаж на рынке птицы;
Готовые блюда и Рыба - Александр Морозов, специалист по развитию продаж упаковочных систем на рынке готовых блюд и фуд сервис; Ольга Быстрова, менеджер по работе с ключевыми клиентами.
В ходе тематических сессий спикеры совместно с участниками детально разобрали специфику каждого направления, представив целостную картину текущих процессов, достижений и перспектив внутри своих категорий продуктов.
Вечерний нетворкинг: атмосфера вдохновения
После насыщенного дня участники переместились на берег Невы. Ужин в прекрасном ресторане, музыка диджея и харизматичный ведущий создали непринуждённую обстановку для неформального общения. Благоприятная погода только усилила общее настроение — это был идеальный способ закрепить деловые контакты в дружеской атмосфере.
День второй: решения для бизнеса и креатив.
Сергей Лищук, бизнес‑тренер и международный консультант, рассказал про главные тренды пищевой индустрии на ближайшие 5-10 лет. Совместно с участниками попытался спрогнозировать работу рынка и спрос покупателей.
Ольга Кайтялиди, директор агентства маркетинговых исследований ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова, поделилась информацией, как сделать продукт ценным, сделав акцент на то, почему это важно.
Наталья Ставцева, руководитель направления «Пищевая промышленность», и Александра Матюнина, эксперт по пищевым системам ООО «Эр Ликид», обсудили с участниками, как обеспечить длительное сохранение качества пищевых продуктов за счёт использования модифицированной газовой среды.
Татьяна Кобякова, руководитель отдела закупок Юговского комбината молочных продуктов, раскрыла нам секреты эффективного планирования запасов, показав, как сервисные решения помогают сократить издержки.
Анна Богатырёва, координатор отдела дизайна, вдохновила аудиторию докладом «Возможности печати и сила впечатления», продемонстрировав, что упаковка — это не просто защита продукта, а мощный инструмент коммуникации.
Завершилась наша конференция выступлением Никиты Сыромятникова, ведущего специалиста по развитию бизнеса на рынке охлаждённого мяса, и Дарьи Никишенко, инженера по охране окружающей среды. Их совместный анализ показал, как РОП (расширенная ответственность производителей) влияет на стоимость упаковки и экологический след отрасли.
Ольга Кайтялиди, директор агентства маркетинговых исследований ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова, поделилась информацией, как сделать продукт ценным, сделав акцент на то, почему это важно.
Наталья Ставцева, руководитель направления «Пищевая промышленность», и Александра Матюнина, эксперт по пищевым системам ООО «Эр Ликид», обсудили с участниками, как обеспечить длительное сохранение качества пищевых продуктов за счёт использования модифицированной газовой среды.
Татьяна Кобякова, руководитель отдела закупок Юговского комбината молочных продуктов, раскрыла нам секреты эффективного планирования запасов, показав, как сервисные решения помогают сократить издержки.
Анна Богатырёва, координатор отдела дизайна, вдохновила аудиторию докладом «Возможности печати и сила впечатления», продемонстрировав, что упаковка — это не просто защита продукта, а мощный инструмент коммуникации.
Завершилась наша конференция выступлением Никиты Сыромятникова, ведущего специалиста по развитию бизнеса на рынке охлаждённого мяса, и Дарьи Никишенко, инженера по охране окружающей среды. Их совместный анализ показал, как РОП (расширенная ответственность производителей) влияет на стоимость упаковки и экологический след отрасли.
Итоги конференции
Подводя итоги, хочется отметить, что конференция «Силд Эйр» стала больше, чем просто обмен презентациями. Участники получили практические знания от аналитики рынка до кейсов внедрения технологий, экспертную поддержку ответы на острые вопросы от лидеров индустрии, вдохновение: примеры креативного подхода к упаковке, маркетингу и устойчивому развитию.
Каждый год наша команда стремится превзойти себя, чтобы конференция оставалась площадкой, где рождаются идеи будущего. Мы не просто рассказываем — мы удивляем. И в следующем году всех партнеров ждёт ещё больше инноваций, выступлений ярких спикеров и возможностей для роста.
Благодарим всех участников за энергию, открытость и вклад в успех мероприятия! До встречи на конференции в 2027 году!
Каждый год наша команда стремится превзойти себя, чтобы конференция оставалась площадкой, где рождаются идеи будущего. Мы не просто рассказываем — мы удивляем. И в следующем году всех партнеров ждёт ещё больше инноваций, выступлений ярких спикеров и возможностей для роста.
Благодарим всех участников за энергию, открытость и вклад в успех мероприятия! До встречи на конференции в 2027 году!
